Huile d’olive vierge de catégorie supérieure

Obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.

Les oliviers sont cultivés dans le plus grand respect de l’écosystème avec passion par le producteur Philippe Chansigaud.

Son huile d’olive est le résultat de l’extraction des fruits en vert.

Pour favoriser la fructification de ses oliviers, Philippe emploie des produits naturels en total respect avec l’environnement.

Cette huile d’olive pure est le fruit d’un travail effectué avec passion depuis de nombreuses années.

Caractéristiques

Les olives sont issues d’une cueillette manuelle
L’extraction est faite sur place à la ferme de façon artisanale
Des ruchers d’abeilles sont installés à proximité pour favoriser la pollinisation
L’huile est de grande qualité biologique et vibratoire

Pratiques agricoles du producteur

« Dans les vergers d’oliviers de Gratte Semelle entre Avignon et Tarascon dans la Montagnette , j’accompagne la Nature pour obtenir une huile d’olive, fine, herbacée soutenue par une ardence qui lui donne de la longévité. » Philippe

Conseils d’utilisation

L’huile d’olive de Provence est parfaite pour les assaisonnements de salades et plats divers.

On peut l’utiliser en cuisson à basse température pour les légumes de saison avec des herbes aromatiques et quelques épices.

Conservation

L’huile d’olive se conserve dans un lieu sec à l’abri de la lumière.