Petit Épeautre de Haute Provence (Drôme)
Appellation IGP (Indication Géographique Protégée)
Un Grain de Lumière – Produit Sentinelle Slow Food
Le petit épeautre peut se cuisiner chaud, accompagné d’une légumineuse et de légumes de saisons.
Il s’utilise aussi pour les salades printanières et estivales à base de céréales.
Enfin les graines peuvent être germées pour la fabrication de pain essène au petit épeautre.
Nutritif et riche en acides aminés le petit épeautre peut s’intégrer dans l’alimentation pour varier les apports en céréales et glucides.
| Poids | 1 kg |
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