Sarrasin

D’origine asiatique, cultivé en Europe depuis le Moyen âge
« Blé noir », pseudo-céréale, une plante mellifère exceptionnelle

Composition

Riche en protéines, contient les 8 acides aminés essentiels

Source de fibres solubles, antioxydant, vitamines B1 B2 B3 B6

Minéraux : cuivre, magnésium, phosphore, fer, manganèse, zinc

Propriétés : hypocalorique, digeste, régulateur du transit

Le Sarrasin prévient les maladies cardio-vasculaires, le diabète, obésité, certains cancers, allié minceur, c’est un « super aliment » hyper-nutritif.