Les épine-vinettes (Berberis Vulgaris) sont des petites baies cultivées dans la région du Khorassan au Nord Est de l’Iran 
Ces baies sont un superfruit aux nombreux bienfaits et propriétés antioxydantes 
Nutrition
Les épine-vinettes sont sources de :
- fer
- vitamines dont vit C
- berberine
- fibres
Bienfaits
- Action antioxydante
- Propriétés anti-cholestérol, anti-inflammatoire, anti-diabétique, diurétique
- Favorise une bonne digestion
Utilisation
A consommer nature ou bien à mélanger avec d’autres baies comme la goji, la myrtille, la cassis …
La baie d’épine-vinette se consomme aussi dans des préparations culinaires sucrées et salées.
On peut en saupoudrer sur les salades, elles ajoutent une note sucrée-acidulée agréable.
Dans les yaourts, les fromages blancs ou les salades de fruits ….
| Poids | 0,2 kg |
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