L’ART DU VIVANT
Ayurveda • Gastronomie • Yoga • Vibration
Une journée en Provence avec un chef étoilé et un médecin pour savourer l’Ayurveda.
La ferme de la Capelasse vous accueille dans un écrin de nature à proximité d’Aix en Provence.
Vivez l’Ayurveda par l’exploration gustative de plats délicieux cuisinés en conscience pour libérer vos sens.
Découvrez le menu d’exception du chef Armand qui marie à merveille les épices ayurvediques et les plantes aromatiques de la Provence.
Au cœur de cette expérience, nous savourons un festin ayurvedique et gastronomique riche en couleurs et en saveurs pour célébrer le vivant !
Atelier sur les épices ayurvédiques
En partenariat avec l’entreprise Guayapi, 2 heures d’atelier didactique autour des épices ayant un rôle central en Ayurveda pour en découvrir leurs vertus et propriétés, apprendre à les utiliser, corriger les erreurs communes, découvrir le jeu des saveurs, etc.
10h – 12h
Conférence « l’Art de se Nourrir selon l’Ayurveda »
Emmanuelle Soni Dessaigne et son époux le Dr Manan Soni nous partagent leurs connaissances et leur expérience de l’application de l’Ayurveda dans la vie quotidienne pour vivre en santé sur le chemin de la longévité.
12H – 13h
Bain Sonore et Mantra
Marion Bixio (journaliste lifestyle et professeur de yoga, sonothérapeuthe) nous partage l’expérience de vibration sonore pour honorer la cuisine vivante du chef Armand. Avant de passer à table, nous ressentons le son des bols chantants accompagné de Mantra pour mettre nos cellules en totale réceptivité et ainsi préparer notre organisme à l’expérience culinaire.
13h – 13h30
Le déjeuner gastronomique
Dans la perspective de partager un moment privilégié et unique avec vous, le chef étoilé Armand Arnal et le médecin ayurvédique Manan Soni vont oeuvrer ensemble sur l’élaboration de repas en appliquant les principes de santé multimillénaires de l’Ayurveda pour nourrir le coeur, le corps et l’âme.
13h30 – 15h30
Yoga et Méditation
Pour faciliter la digestion, le Yin Yoga nous aide à l’assimilation énergétique des aliments du déjeuner. Marion vous propose un flow yin pour détendre et stimuler les organes utiles pour le cycle digestif. Enfin, pour terminer cette journée en beauté, Gitanand vous donne l’expérience du retournement sensoriel, prélude d’un état méditatif.
16h – 17h
